哪些人該吃蛋白質粉
文章來源：健康報 作者：于 康 點擊數：5429 更新時間：2013-04-25
??? 隨著市場上各大品牌蛋白質粉陸續“粉墨登場”，老百姓面臨的似乎不是更多選擇而是更大的困惑：是不是所有年齡段的人都應該補充蛋白質？如果真需要補充蛋白質，到底什么樣的產品更適合自己？
可以肯定地說，不是全部人群，也不是一生中各個階段都需要額外補充蛋白質。蛋白質對人體非常重要，但并不是所有的人都能夠足量獲得，比如年齡較大的人、處于生長期的青少年，或者吃得比較素的想減肥的女性，都會出現蛋白質攝入不足的情況。有的人雖然吃得多，但勞動量大、消耗得多；有的人工作壓力大、經常熬夜；有的人做過胃腸道手術或有肝臟疾病，這些人都需要再補充一些蛋白質。
補充蛋白質有一個基本前提，那就是先要保證把一日三餐吃好，在平衡膳食的基礎上，再把蛋白質粉作為一種補充劑，來補充食物含量的不足或者需求量的增加。
最近營養學領域有一個非常熱門的話題——肌營養不良，主要指隨著人體構成逐漸發生變化，一個人從年輕到年老，可能體重沒有太大的變化，但身體已經從蛋白質均衡變為脂肪過多、蛋白較少的結構。所以，中老年人應該適當增加蛋白質的攝入，而此時僅靠食物是不夠的。因為一個人很難在一天之內吃那么多富含蛋白質的食品，而且吃得特別多，還可能會增加脂肪的攝入。此時，中老年人可以三餐吃得稍微素一點，再適當吃一些蛋白質粉，而這也正是蛋白質粉的意義。
蛋白質粉應該如何選擇？蛋白質有很多種類型，比如植物蛋白、動物蛋白、大豆蛋白等。但可以確定的是，在眾多蛋白中，乳清蛋白是消化吸收率最高的蛋白質。在選擇產品時，消費者應該注意，各種蛋白都應該盡量攝取，同時乳清蛋白必須要占到一定的比例。如果蛋白質粉里能再增加一些有益菌，使之和蛋白質相結合，則更加有利于腸道免疫功能的維護。
