營養配餐 吃出健康
文章來源：二十病區 作者：吳麗琴 點擊數：5944 更新時間：2009-11-03
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為了提高糖尿病患者的飲食管理能力，5月8日下午，我院內分泌科、腎內科聯合營養科開展了一次別開生面的糖尿病營養餐實踐活動，這也是醫院開展的系列健康教育延伸活動之一。
營養科主任、高級營養師毛春英為到場的糖尿病病友作了糖尿病營養管理專題講座，向大家傳授了適合糖尿病病人的烹飪方法、宜少吃的食物、水果的選擇、饑餓時怎么吃、節假日飲食等與糖尿病控制相關的營養治療知識。緊接著進行的有獎競答將活動掀起一個小高潮，病友們踴躍應答，場上氣氛熱烈。
講座之后進行了實踐操作。病友們被分成三組，由毛主任及另兩位營養師按照病友各自的身高、體重及活動量，為他們制定個性化飲食計劃，指導他們如何計算出自己所需的熱卡，并由專業營養廚師進行了烹飪示范。
“糖尿病人的飲食管理對于糖尿病人是最重要也是最難的，本次活動提供病友實踐操作機會，邀請營養師和營養廚師手把手教會他們飲食搭配、烹飪技巧，同時，為病友搭建了相互交流的平臺，互傳抗擊疾病的經驗。這次活動也是一次健康“加油站”，促使他們繼續做好飲食管理?！倍^護士長陳育群介紹。
據悉，糖尿病是一種長期慢性疾病，需要終身治療，而飲食療法是糖尿病的基礎治療。大多數患者對飲食療法不了解或不重視，有些人過度限制食物的攝入，造成營養不良，有些人不加節制，疾病得不到控制。
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